贵州太好吃了！这5种美食，国庆来旅游的一定要吃，才算没白来！

国庆假期打算来贵州玩的朋友，下面这5种美食一定要尝尝啊！暂时没机会来贵州的朋友，也可以尝试在家复刻出来！或许称不上是贵州美食名片，但真的太好吃，人人夸赞有口皆碑，吃过它们，才算没白来一趟贵州！1.乌江豆腐鱼乌江鱼其实就是江团，在乌江里自由生长，所以叫乌江鱼。它肉质鲜嫩、肥美多汁。做法：起锅烧油之后，放入糍粑辣椒、豆瓣酱、姜蒜、五香粉、胡椒粉等调味料丰富底味，再放入鱼和豆腐，小火炖煮使其入味。鱼肉鲜美清香，豆腐软嫩爽滑，整道菜吃起来香辣过瘾！2.辣子鸡黔菜的当红招牌不得不尝！贵州辣子鸡的特色之一在于它选用了贵州独特的调味品：糍粑辣椒。做法：鸡肉剁成小块后，放入油锅里大火炸制金黄，捞出备用。另外起锅烧油炒香糍粑辣椒，再和炸至金黄的鸡肉块一同翻炒，辣椒和油成酱状包裹住鸡块，使之入味。贵州辣子鸡色泽油亮，香辣松软，味道醇厚，鸡肉经过油炸之后外酥里嫩，和糍粑辣椒的香辣味道完美融合，让人一吃就停不下碗筷。3.赖世家大鹏标贵州本土酱香白酒，当地有着38年酿酒历史的老酒厂酿造的，是老百姓爱喝的口粮好酒。虽说有53度，入口却丝滑爽净，不会辣嗓子，喝着很舒服！原料干干净净的，只有红高粱、小麦和赤水河水，纯粮酿造不添加。采用传统固态古法工艺，粮食在老窖池自然发酵，酿好的酒还要窖藏8年以上，再加入10年的老酒调味丰富口感，喝起来酱香绵厚饱满、余味回甜明显，有9分茅子的口感！而且赖世家酒厂就在茅台镇的酱香白酒核心产区，占地有40000平方米，规模大很干净，去茅台镇旅游的朋友可以去参观酒厂。不能来贵州的朋友，想喝到这个大鹏标的话，网上就能买得到！4.肠旺面肠旺面的“肠旺”二字，“肠”是猪大肠，“旺”则是猪血，谐音为“常旺”，寓意着人们生活常旺不衰，吉祥如意。做法：焖煮软烂的猪大肠切小块备用，猪血也处理成薄片，五花肉制成脆哨（油炸后的肉丁），三者合一做成哨子。用猪骨熬成高汤作为汤底。水开下入贵阳特色的肠旺面面条，煮个1分钟左右即可捞起来，放入高汤里，加入大肠、血旺、脆哨、红油、香葱香菜等！一碗面中红、黄、白、绿四色相映，面条脆细爽口，食不黏牙，肉哨香脆，肠旺鲜嫩，看起来赏心悦目又吃得满口生香！5.糯米饭糯米饭作为贵州经典早餐、小吃，出现在贵州的大街小巷，它快速、便捷，即拿即走，边走边吃。做法：糯米蒸熟后拌上猪油和酱油，在碗中浅浅铺上一层糯米，加入各种小料：脆哨、油辣椒、酸萝卜、腊肉片等，反正喜欢吃什么就可以放什么，例如：糟辣椒、海带丝、鱼腥草、土豆、花生等等，最后再盖一层糯米。每一粒米都能被调味浸泡滋润到，米粒和辣椒油、酱油互相包裹，一口下去，香辣咸鲜，糯中有脆，口感十分丰富，各类食材在小小一个饭团中圆满融合。贵州好吃的美食远远不止上面几种，可以说是一座吃不腻的城市！你觉得贵州最值得推荐的美食是什么？